Galga / Ankara

Yine mi fast-food iç sesiyle geçen dakikalardan sonra, beyine müthiş bir mutluluk veren görüntüyle karşılaştım. Karşımda onlarca fast-food lokantasının arasında "Galga: Mongolian BBQ" yazısı olanca ihtişamıyla duruyordu.

Moğol Barbeküsü kavramı pek içli dışlı olduğum bildiğim bir kavram değildi. Yanımdakilerle kısa bir beyin fırtınasından sonra, ne kaybederiz ki düşüncesiyle yöneldik Galga'ya. İlk kez böyle bir konseptle karşılaşıyorduk fakat doğaçlama davrandık, biliyormuşuz zannetti karşı taraf. Aslında böyle bir niyetimiz yoktu, çalışanların da herhangibir yüksekten bakışı. Aksine konsepte yabancı olan müşterilerine sıkılmadan anlatıyorlardı. Peki neydi bu konsept?

İlk önce, salata bar'ı andıran, pek çok sayıda sebzenin bulunduğu yerden, ahşap kaselere istediğimiz sebzeleri dolduruyoruz. Bu sebzeler arasında, Patlıcan; Biber; Domates; Meksika Fasülyesi; Semiz Otu; Mantar'ın başını çektiği pek çok sebze bulunuyor. Ardından başka bir kaseye 2 Noodle çeşidinden birini seçip, buna istediğimiz sos ve baharatları döküyoruz. Seçebileceğimiz bu soslar arasında, soya, barbekü, acı chilie, tatlı ekşi sos gibi pek çok sos bulunurken baharatlar kısmı da oldukça zengin.

2 farklı ahşap kaseye istediğimiz sebzeleri ve sos-baharatları koyduktan sonra bunlar daha önce bildirdiğimiz et seçeneği ile birlikte ortada bulunan oldukça geniş sacda pişiriliyor.

Burada et seçeneklerinden bahsetmekten de fayda var. Tavuk veya Hindi, Dana veya Kuzu ve Deniz Mahsülleri seçenekleri bulunuyor. Tavuk veya Hindi Seçeneği 9.5 TL, Dana veya Kuzu seçeneği 11.5 TL, Deniz Mahsülleri seçeneği 10 TL.

Tüm bu işlemlerden sonra yaklaşık 6-7 dakikalık bekleme/pişme süresinden sonra yemeğimiz önümüze geliyor ve oldukça hoş bir tad ile karşılaşıyoruz.

Yemekler gerçekten güzel (tadları oldukça hoş, ilk kez yiyor olsanız bile yadırgamıyorsunuz.), farklı tad arayanlar için birebir. Kullandığınız baharatlara dikkat etmekte çok fayda var. Her önünüze geleni kesinlikle koymayın. Dana ve Tavuk tadlarından ise Dana etinin kullanıldığı yemeğin daha güzel olduğunu belirtmekte fayda var. Galga kelimesinin Moğol dilinde kalkan anlamına geldiğini, mekanın ambiyansının bulunduğu yere göre üst düzeyde olduğunu, fiyatların da oldukça makul olduğunu söyleyelim. Mekanın tek eksiği, fast food restorantları arasında bulunması bu yüzden de potansiyel müşterilerini kaçırıyor olması olarak gösterilebilir.

Lezzet Puanları:

Lezzet * * * *
Fiyat * * * * *
Ambiyans * * *
Tavsiye * * * *

Adres:

A City Alışveriş Merkezi Food Court