Gülyurt Pasta & Bistro / Afyonkarahisar

Yaşadığınız şehirden tatile doğru yol alırken, en bitmek tükenmek bilmeyen saatler yolda geçen zamanlardır. Yine o meşhur sıkıcı yolculuklardan birini yaşarken, bu blog'a konu olabilecek bir yere gideceğim aklımna bile gelmezdi. Bazı özel sebeplerden uzayan Afyonkarahisar molamda, tesadüfen girdim Gülyurt Pasta & Bistro'ya.

Gülyurt Pasta & Bistro'ya girmeden önce gezme fırsatını bulduğum Afyonkarahisar şehri, bende klasik bir iç anadolu şehri görüntüsü uyandırdı. Açıkçası büyük şehirlerin yanına dahi yaklaşamayacak bir gelişmemişlik söz konusu ne yazıkki Afyonda. Gezimiz sırasında pek çok ünlü mağzanın bulunduğu bir sokağa girdik. Genellikle, şehirlerin 1 tane Ana caddesi olur ve şehrin önemli mağazaları / restorantları bu caddede bulunur, fakat girdiğimiz sokak bir ana cadde olmamasına rağmen şehrin önemli yerlerine ev sahipliği yaptığını gördüm.

Tesadüfen oturduğumuz Gülyurt Pasta & Bistro, beklentilerimizin çok üstünde ve kesinlikle lüks sınıfına girebilecek bir restorant. Öyle ki bunu mekana girdiğiniz anda, gerek hizmet veren garsonların kıyafetleri, gerek mekanın ambiyansı gerekse yemeklerin sunuluş biçimiyle anlayabiliyorsunuz. Konsept itibariyle, bir Kıyma veya Kıtır havası soluyabiliyorsunuz Gülyurt Pasta & Bistro'da.

Gülyurt Pasta & Bistro'da bu kafenin özel bazlaması ve limonatasını tadma fırsatım oldu. Özel bazlama içinde sucuk, salam, kaşar ve mısır bulunan ve patates kızartması ile servise sunulmuş olan bir yemekti. Yemeğin oldukça iyi olduğunu belirtmemde fayda var ama, bazlamanın da çok ayırt edici bir özelliği olmadığı da bir gerçek. Bazlama ile gelen limonata ise gerçekten mükkemmel bir lezzetteydi. Naneli sunumu limonataya ayrı bir güzellik katmıştı.

İnceleme fırsatı bulduğum menü'de, fiyatların Afyon standarlana göre yüksek fakat mekanın kalitesinde olan ve büyükşehirlerde bulunan diğer restorantlara göre düşük olduğunu söylemek mümkün.

Salt bazlama ve limonata ile mekanın lezzeti konusunda bir şeyler söylemek ne kadar doğru olur bilinmez ama, en ufak hizmet veya yemekte dahi gösterdikleri titizlik ve kalite'nin, daha büyük ve daha emek gerektiren yemeklere de yansımış olduğunu söylemek doğru bir öngörü olacaktır. Kısacası yolunuz Afyon'a düşerse, Gülyurt Pasta & Bistro'u denemekte fayda var.

Lezzet Puanları:
Lezzet * * * *
Fiyat * * * * *
Ambiyans * * * *
Tavsiye * * * *

Adres :

Cumhuriyet Mh. Kurtuluş Camii Karşısı No:9/B AFYONKARAHİSAR

Tel 1 : (0 272) 215 69 59

Tel 2 : (0 272) 214 25 11

Site: http://www.gulyurt.net/

Galga / Ankara

Yine mi fast-food iç sesiyle geçen dakikalardan sonra, beyine müthiş bir mutluluk veren görüntüyle karşılaştım. Karşımda onlarca fast-food lokantasının arasında "Galga: Mongolian BBQ" yazısı olanca ihtişamıyla duruyordu.

Moğol Barbeküsü kavramı pek içli dışlı olduğum bildiğim bir kavram değildi. Yanımdakilerle kısa bir beyin fırtınasından sonra, ne kaybederiz ki düşüncesiyle yöneldik Galga'ya. İlk kez böyle bir konseptle karşılaşıyorduk fakat doğaçlama davrandık, biliyormuşuz zannetti karşı taraf. Aslında böyle bir niyetimiz yoktu, çalışanların da herhangibir yüksekten bakışı. Aksine konsepte yabancı olan müşterilerine sıkılmadan anlatıyorlardı. Peki neydi bu konsept?

İlk önce, salata bar'ı andıran, pek çok sayıda sebzenin bulunduğu yerden, ahşap kaselere istediğimiz sebzeleri dolduruyoruz. Bu sebzeler arasında, Patlıcan; Biber; Domates; Meksika Fasülyesi; Semiz Otu; Mantar'ın başını çektiği pek çok sebze bulunuyor. Ardından başka bir kaseye 2 Noodle çeşidinden birini seçip, buna istediğimiz sos ve baharatları döküyoruz. Seçebileceğimiz bu soslar arasında, soya, barbekü, acı chilie, tatlı ekşi sos gibi pek çok sos bulunurken baharatlar kısmı da oldukça zengin.

2 farklı ahşap kaseye istediğimiz sebzeleri ve sos-baharatları koyduktan sonra bunlar daha önce bildirdiğimiz et seçeneği ile birlikte ortada bulunan oldukça geniş sacda pişiriliyor.

Burada et seçeneklerinden bahsetmekten de fayda var. Tavuk veya Hindi, Dana veya Kuzu ve Deniz Mahsülleri seçenekleri bulunuyor. Tavuk veya Hindi Seçeneği 9.5 TL, Dana veya Kuzu seçeneği 11.5 TL, Deniz Mahsülleri seçeneği 10 TL.

Tüm bu işlemlerden sonra yaklaşık 6-7 dakikalık bekleme/pişme süresinden sonra yemeğimiz önümüze geliyor ve oldukça hoş bir tad ile karşılaşıyoruz.

Yemekler gerçekten güzel (tadları oldukça hoş, ilk kez yiyor olsanız bile yadırgamıyorsunuz.), farklı tad arayanlar için birebir. Kullandığınız baharatlara dikkat etmekte çok fayda var. Her önünüze geleni kesinlikle koymayın. Dana ve Tavuk tadlarından ise Dana etinin kullanıldığı yemeğin daha güzel olduğunu belirtmekte fayda var. Galga kelimesinin Moğol dilinde kalkan anlamına geldiğini, mekanın ambiyansının bulunduğu yere göre üst düzeyde olduğunu, fiyatların da oldukça makul olduğunu söyleyelim. Mekanın tek eksiği, fast food restorantları arasında bulunması bu yüzden de potansiyel müşterilerini kaçırıyor olması olarak gösterilebilir.

Lezzet Puanları:

Lezzet * * * *
Fiyat * * * * *
Ambiyans * * *
Tavsiye * * * *

Adres:

A City Alışveriş Merkezi Food Court